HOTEL BOUGANVILLE GRAND RESORT & WELLNESS SPACE Nel Cuore della Valle del Melandro, tra le molteplici sfumature naturali, le colorate colline e i delicati profumi lucani, sorge Hotel Bouganville. L’Elegante, moderna e raffinata struttura è immersa nel verde di un ampio giardino, con veduta caratteristica del borgo antico di Picerno. Il complesso, elegante e funzionale, è composto da 36 camere finemente arredate, climatizzate, in ...
IL MONDO ALBERGHIERO La nostra associazione nasce grazie alla volontà di due insegnanti di Cucina e Pasticceria dell’Istituto Professionale Alberghiero “ A. Vespucci “ di Roma. I due Docenti Perrone Donato (Presidente), e Zezza Rocco (Vice Presidente e Segretario), insieme all’aiuto di altri Colleghi Docenti, tanti professionisti e soprattutto aziende del settore, hanno posto le basi per ...
La carica dei giovani chef Idee, nuove idee. Volti, nuovi volti, soprattutto adesso che i soldi si volatilizzano e tutto si complica maledettamente. Veri volti nuovi e autentiche idee originali. Il nuovo secolo nella ristorazione sta nascendo ora che la crisi fa tremare tutti e punirà soprattutto i meno preparati, gli sprovveduti e gli obsoleti che sopravvivono invecchiando con i loro habituée.Si riconoscono i ver ...
Menù di Natale realizzato dalla scuola di cucina Dolce San Pietro a Ruvo di Puglia Marmellata di mele cotogne e pralina di formaggio Ingredienti Marmellata di mele cotogne Gr.100 di caprino Gr.100 di Philadelphia Gr. 50 di ricotta Gr. 50 di grana grattugiata Sale,noce moscata .Esecuzione: in un contenitore capace amalgamare i formaggi gustare con sale e noce moscata realizzare delle praline e passarle nel papavero, nelle erbette aromatiche in un cucchiaio da tavola o porcellana ...
Grande succcesso della “Culinary dolmen Team” Si è svolta con grande successo la quinta serata enogastronomica della “culinary dolmen Team” il 20\11\08 la serata si è svolta nella stupenda cornice del ristorante la vetta dei nel complesso Mastrogiacomo di Bisceglie notevole l’interesse dei partecipanti che hanno gustato un aperitivo di stuzzicherie del nostro territorio come le pettoline pugliesi la focaccia i ...
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Le aziende sono composte da persone con i loro sentimenti, le loro emozioni, le loro modalità comunicative, le loro aspirazioni, i loro bisogni. Tutto questo non emerge dai bilanci, dai budget, dalle relazioni mensili, eppure ne è la forza propulsiva, ne è l'essenza, l'anima.
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