L’Equazione del Gusto Futuro: Come Deve Essere la Ristorazione Moderna
Il mondo della ristorazione sta vivendo la più grande metamorfosi della sua storia recente. Fino a qualche anno fa, per avere successo bastavano due ingredienti: del buon cibo e un servizio accogliente. Oggi non è più così. Il cliente contemporaneo non cerca solo un pasto, cerca un’esperienza che sia in linea con i suoi valori, il suo tempo e la sua sensibilità digitale.Ma quindi, come dovrebbe essere la ristorazione moderna per definirsi davvero tale? La risposta non sta in un singolo trend, ma in un perfetto bilanciamento tra tre fattori chiave: umanità, ...
Bon Ton: L’Arte di Stare a Tavola nel Nuovo Millennio
Esiste un filo invisibile che lega il piacere del buon cibo a quello della buona compagnia, e questo filo si chiama galateo. Spesso associato a rigide regole polverose d'altri tempi, il vero bon ton a tavola non è una dimostrazione di snobbismo, ma la massima espressione di due valori fondamentali: il rispetto e l'empatia verso gli altri.Stare a tavola con eleganza non significa saper riconoscere al primo sguardo la sesta forchetta da pesce, ma saper declinare la tradizione alla luce del buonsenso moderno. Ecco una guida pratica ai comportamenti essenziali per essere l'ospite perfetto ...
Corte Girasoli a Ruvo di Puglia: location da sogno per matrimoni e alta ristorazione
Nella suggestiva cornice della Puglia e del Parco dell’Alta Murgia, tra ulivi secolari e paesaggi mozzafiato, sorge Corte Girasoli, una location d’eccezione situata a Ruvo di Puglia, nel cuore della provincia di Bari. Questo affascinante complesso masseriale, perfettamente restaurato, unisce l’autenticità della tradizione rurale pugliese all’eleganza contemporanea, diventando una delle mete più ambite per matrimoni, eventi esclusivi e alta ristorazione. Un luogo magico per il giorno più speciale. Corte Girasoli è la location ideale per matrimoni ...
L’Intelligenza Artificiale entra nel mondo della ristorazione
Billy è il nuovo avatar della nota catena di ristoranti Old Wild WestSi chiama Billy, l’avatar empatico conversazionale a cui la nota catena di ristoranti Old Wild West ha deciso di affidarsi per offrire ai propri clienti un servizio più immediato ed efficace. È così che grazie a QuestIt, tech company senese specializzata nella produzione di tecnologie proprietarie d’intelligenza artificiale, la nuova tecnologia conquista anche il mondo della ristorazione. Billy è già disponibile e si trova all’interno del sito ufficiale del ristorante; le sue ...
"I menù delle feste", la guida alla ristorazione di Confartigianato
Torna "I menù delle feste", la storica iniziativa di Confartigianato Imprese Macerata-Ascoli-Fermo che promuove le attività della ristorazione del territorio durante le festività natalizie. Nella guida consultabile sul sito di Confartigianato, "I menù" presentano una selezione di ristoranti che propongono gustosi menù della tradizione. Divisi per Comune, ogni attività ha indicato le informazioni necessarie sui locali (come recapiti, profili social) e la possibilità o meno di usufruire dell’asporto. "Il nostro obiettivo – ...
Nuova Ospitalità Italiana. Saluti di Natale presso Corte Bracco dei Germani
Più di 300 partecipanti alla cena di Natale tenutasi Giovedì 15 Dicembre presso Corte Bracco dei Germani a Corato (BT), in rappresentanza della giunta di N.O.I. (Nuova Ospitalità Italiana) hanno presenziato all'evento: il Vicepresidente Vicario Gerardo Panzarini, il coordinatore della Puglia Michele Falcone, il Prof. Gerardo Pepe, la Prof.ssa Enza Valente, il Vicesegretario Generale Raffaele Torzulli, i soci Nicola d'Aquino, Francesco Marinelli, Michele Petruzzi ed amici e sostenitori della nostra associazione.L'evento si inquadra nella collaborazione con l'istituto Alberghiero ...
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