Il progetto nasce con l’obiettivo di risolvere in chiave economica e ecologica, attraverso un comportamento socialmente responsabile, le problematiche derivanti dall’uso professionale e quotidiano dell’acqua servita IN TAVOLA.
Un’azienda con 30 anni di esperienza, provvede
all’installazione dell’impianto ed offre tutti i servizi
necessari per garantire il corretto funzionamento
dell’impianto.
Acqua raffinata ed esclusiva, somministrata in bottiglia di vetro sigillata. Una leggera pressione permette di sigillare il tappo corredato di banda di garanzia sulla bocca della bottiglia. Si ottiene un servizio nell’assoluto rispetto della natura e delle normative vigenti ed al contempo un’acqua di ALTA qualità.
L’acqua a Km “0” è una realtà!
L’acqua a Km “0” è una realtà che tende a soddisfare le richieste di mercato di Clienti orientati ad eliminare i costi di gestione ed approvvigionamento dell’acqua servita in tavola. Un servizio in linea con i tempi che tiene conto anche del grande impatto ambientale prodotto dalla circolazione di camion sul territorio.
• Non più trasporto di casse di acqua
• Non più onerosi costi di approvvigionamento per scorte di magazzino
• Non più scarico e carico di decine di casse con il macchinoso sistema dei vuoti a rendere
• Non più ingombro di cucine e magazzini e locali sottratti all’attività.
• Non più impiego di energivore celle frigo per refrigerare centinaia di bottiglie
I VANTAGGI
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Nessun investimento iniziale. Paghi solo il consumo
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Massimizzare gli utili offrendo un miglior servizio a costo inferiore
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Eliminazione del carico e scarico delle casse, con i problemi della gestione dei vuoti a rendere. Ancora più scomodo se il ristorante si trova in zone impervie e zone pedonali
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Maggiore igiene dovuta al normale ricircolo dell’acqua erogata, evitando l’invecchiamento di lotti d’acqua mantenuti in bottiglie sporche e stoccate dietro una cella frigo o in fondo ad un magazzino
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Erogazione continua di acqua refrigerata con possibilità di dare la gradazione minerale desiderata
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Eliminazione dello spazio che le casse d’acqua occupano in magazzino
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Eliminazione del carico frigo
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Eliminazione tempo ed energia preziosa e onerosa per refrigerare centinaia di bottiglie d’acqua ogni giorno
I numeri dell’acqua minerale ogni anno in Italia
287 marchi di acqua minerale
12.000.000.000 di bottiglie vendute ogni anno
500.000 TIR su strada ogni anno
624.000.000 di Kg di emissioni di CO2
Quantità di controlli
• 1 all’anno per 5 anni acque private
• 50 al giorno per l’acqua pubblica
Parametri restrittivi per Legge
• 48 per le acque private
• 200 per l’acqua pubblica
400 milioni di euro ogni anno in pubblicità
Costi dell’acqua + 500%
ACQUADIGI
Impianto AcquaDigi in comodato d’uso
• Liscia a temperatura ambiente
• Liscia refrigerata
• Gasata refrigerata
PAGHI SOLO IL CONSUMO!
AcquaDigi fa crescere i tuoi guadagni
Consegna ed installazione vengono eseguite presso il luogo indicato dal cliente. Unitamente all’impianto vengono fornite bottiglie in vetro da 0,75 Lt. con marchio AcquaDigi. Per tutta la durata del contratto è assicurata la fornitura di bombole CO2, filtri, manutenzione e assistenza h. 24, il controllo costante delle prestazioni dell’impianto a mezzo di software gestito dal fornitore e il controllo volumetrico del consumo parziale e totale.
Paghi solo il consumo!
*calcolo mensile. Pagamento 30gg data fattura
Quali sono i trattamenti all’interno dell’impianto?
• Filtrazione meccanica a 50 micron
• Debaterizzazione con lampade a luce ultra violetta
• Microfiltrazione a 5 micron con filtri a carbone attivo naturale addizionata con sali d’argento
• Refrigerazione tramite immersione di una serpentina in bagno di ghiaccio
• Addizione di anidride carbonica alimentare E260
L’impianto non ha alcuna vasca di accumulo al fine di evitare eventuali ristagni che potrebbero rappresentare problemi dal punto di vista microbiologico.
L’impianto è stato progettato e realizzato seguendo i criteri di MASSIMA IGIENE considerati tutti i fattori di rischio che potrebbero alterare il prodotto finale. In particolare alcune scelte scaturite dopo l’esame dei punti critici riguardano:
• i tubi sono rivestiti di materiale isolante per garantire minor perdita di temperatura e quindi minor rischio di proliferazione batterica;
• tutti i componenti della struttura sono realizzati in acciaio;
• il design esterno è stato realizzato con curvature per facilitare le operazioni di pulizia e ridurre il deposito di polveri;
Soluzione INNOVATIVA per la ristorazione
Pulsanti per prelievi
Dotato di 6 pulsanti di prelievo. E’ possibile tarare:
n.2 pulsanti per altrettante dosi acqua fredda naturale
n.2 pulsanti per altrettante dosi acqua naturale a temperatura ambiente
n.2 pulsanti per altrettante dosi di acqua fredda gasata
E’ possibile assegnare a ciascun pulsante una quantità di acqua programmabile.
Centralina di controllo
Sistema a microprocessore per il controllo completo del sistema di erogazione. Controlla lo stato della macchina, indica il tipo di acqua selezionata per il prelievo e se questa è disponibile. Indica se ci sono allarmi in corso, tipo assenza di CO2, esaurimento filtri, allarme allagamento, insieme a molteplici altri controlli. Si presenta come una semplice interfaccia.
Controllo remoto via GSM-GPRS
L’impianto AcquaDigi è dotato di un sistema GSM che permette interrogazioni sullo stato dell’impianto, sui consumi effettuati totali e parziali, sia dell’acqua liscia temperatura ambiente, fredda e di quella gasata, in maniera da programmare ed ottimizzare gli interventi di manutenzione e rifornimento di Co2. Aggiornamento dati in tempo reale.
Tutti gli impianti sono dotati di una SIM con cui è possibile verificare la temperatura dell’impianto tramite un sms ed inoltre ricevere gli allarmi di insufficienza pressione acqua in ingresso e di esaurimento bombole Co2. Via SMS sarà anche possibile abilitare e/o disabilitare l’erogazione.
La piattaforma web www.acquadigi.it è a disposizione dei clienti con cui potranno collegarsi al proprio impianto, attraverso una password, e monitorare on-line i propri consumi e verificare lo stato dell’impianto, ed effettuare pagamenti con carta di credito.
Kit ingresso acqua
Composto da filtro meccanico per la rimozione di sabbia e particelle in sospensione nell’acqua, valvola di non ritorno per evitare il reflusso dell’acqua dell’impianto come previsto dalle norma CE. Presente un riduttore di pressione acqua per mantenere costante la pressione nel circuito per evitare eventuali danni dovuti ad eccessi di pressione
Elettrovalvola di sicurezza in ingresso
L’impianto è composto da 3 beccucci realizzati in acciaio INOX AISI 304. A monte di questo sistema troviamo le 3 valvole di controllo ed erogazione acqua naturale fredda e gasata, dotate di un sistema conta impulsi volumetrico per la misurazione dell’acqua erogata. Il tutto funzionante sempre a bassa tensione elettrica.
Sistema di erogazione
Si apre solo quando c’ è l’effettiva erogazione dell’acqua. Se l’impianto non viene utilizzato, evita che i circuiti dell’acqua rimangano in pressione.
Filtro a struttura composita
E’ un filtro studiato per il trattamento dell’acqua potabile conforme al DM 25/2012 ed al DM 174/2004. La cartuccia è del tipo monouso realizzata con tecnologia del Carbon Block naturale addizionata con sali d’argento, in grado di esplicare al massimo un’azione batteriostatica. La cartuccia è in grado di rimuovere odori e sapori indesiderati,
torbidità, cloro, con grado di filtrazione a 5 micron.
• La portata max è di 5 litri al minuto
• Gli intervalli di sostituzione filtro sono: 15.000 litri erogati / max ogni 6 mesi.
Filtro a lampada ultra violetta
La lampada a raggi ultra violetti di tipo professionale per la debatterizzazione dell’acqua.
Studiato per disattivare alcuni batteri che potrebbero essere presenti nell’acqua.
• Corpo in acciaio INOX
• Lampada UVC da 4W
• La portata max è di 5 litri al minuto
• Intervallo di sostituzione lampada ogni 8.000 ore
La potenza del frigo-gasatore
Refrigeratore d’acqua specifico per uso professionale. E’ composto da un impianto refrigerante a banco ghiaccio studiato per prelievi importanti. Il sistema è dotato inoltre, di un sistema di risparmio energetico Power Saving che manda in stand-by l’impianto dopo un non utilizzo di 30 minuti, riducendo al minimo i consumi energetici.
L’impianto è inoltre dotato di sistema di gassatura professionale, tale da rendere la qualità della gassatura come quella dell’acqua in bottiglia. Il livello di gassatura è regolabile dai tecnici di manutenzione. Anche la temperatura dell’acqua in erogazione si può modificare attraverso l’apposito regolatore di temperatura.
Capacità produttiva impianto AcquaDigi
• Erogazione nominale di 9 lt/min (540 lt/h) e capacità di raffreddamento a 5˚C di 3 lt/min (180 lt/h) con temperatura dell’acqua in ingresso inferiore a 20˚C;
• Riserva di ghiaccio da 11,5 Kg
• Vasca del banco ghiaccio ad elevato isolamento termico;
• Serpentina di raffreddamento acqua naturale in acciaio INOX AISI 316L;
• Serpentina di raffreddamento acqua gasata in acciaio INOX AISI 316L;
• Carbonatore professionale in acciaio INOX AISI 316L;
• Pompa carbonatore da 200 lt/h;
• Sistema di controllo elettronico per la pompa;
• Potenza del compressore frigo 400 Kcal/h;
• Condensazione a ventilazione forzata con doppio ventilatore;
• Alimentazione 220V/50Hz;
• Potenza assorbita dal gruppo frigo 400 W;
• Dimensioni colonnina H150 x L 56 x P 49
SERVIZI
Tutti i servizi compresi offerti da AcquaDigi
Manutenzione programmata
Prevenzione guasti
Sanificazione
Ricondizionamento
Analisi dell’acqua
Bottiglie di vetro AcquaDigi
fornitura una tantum di bottiglie in vetro da 0,75 Lt
Forniture Bombole e filtri
Bombole Co2 da 10 Kg
Filtro Carbon Block + argento
Lampada antibatteri UV
Tappi con banda di garanzia
fornitura tappi in plastica auto-sigillanti ad elevata capacità di ritenzione della gassatura
Sicurezza ed igiene con AcquaDigi
Analisi dell’acqua ogni anno e per tutta la durata del contratto, i cui risultati verranno rilasciati in copia al cliente
Eseguiamo le analisi dall’acqua prima e dopo l’installazione dell’impianto AcquaDigi, nel rispetto assoluto delle disposizioni comunitarie riguardanti le norme generali di igiene dei prodotti alimentari.
Analisi microbiologica L’analisi microbiologica dell’acqua è essenziale per comprendere l’eventuale contaminazione dovuta alla presenza di batteri;
Analisi chimica-fisica atti a rilevarne le caratteristiche organolettiche e evidenziarne la presenza di sostanze indesiderabili o di sostanze tossiche;
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